大阪・本町と心斎橋の間でタイ料理教室とベトナム料理教室を開催中　～おぐしみきアジアンクッキングサロン～

～大阪　本町・心斎橋で、タイ料理教室＆ベトナム料理教室を開催中　～

ＴＶに出演しました！＜朝日放送＞おはよう朝日　http://asahi.co.jp/ohaasa/
　　トレンドエクスプレス「料理ングストーンズ！」　　2009年5月19日（火）７:１０頃～　１０分程度
※その模様は　こちら　でご覧になれます。

継続してより深く料理を学びたい方に、少人数制（6名程度）で、
毎月１回、ベトナムとタイの各料理教室開催します。
また料理が完成しましたら、参加者で試食を行いながら歓談を行います。

この料理教室では、同じ内容をお昼と夜間に行います。
ご都合のよい時間帯に、どうぞご参加ください。
※男性の参加も大歓迎、試食会だけも可。お子様連れも可 ※調味料の小分け販売を始めました。
すでに、ご利用いただいておりますが、
普通のスーパーでは販売していないアジア特有の食材や調味料を
小分けして販売いたします。
当日でもある程度ご用意いたしますが、
在庫切れの場合もございますので、必要なときに事前に教えてくだされば
ご用意いたします。
どうぞお気軽に申し付けください。
レモングラス　1本　30円ホムデン（赤小たまねぎ）1個30円　　
各種調味料　約60ml容器　100円　等
※自家製カレーペーストやスパイスミックスも、　
　　ご要望があればお分けできますので、ご相談ください。

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この料理教室は、現地の料理方法をそのまま伝授することを主眼にしています。
食材は、できるだけ現地仕様のものを使用。
本場の味を自分で簡単に作れるよう指導します。
また合わせて、ご家庭で簡便に作れる方法も指導いたします。
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※試食時には、原則タイの高級米ジャスミンライスがつきます。

　　　　　　よくある質問

※募集中の教室
○　空きがあります
△　あとわずかです
Ｘ　満席です。（キャンセル待ちになります） 今までの開催実績　(２００８．２～　）
※写真の完成品写真は生徒さんの作品です

2012年の予定　　※原則火曜日の昼と夜開催ですが、人気が高い場合は前日月曜日の夜にも開催します。

	１月３１日火曜日　韓国料理教室・手作り白菜キムチ・骨付き豚肉とじゃがいもの煮物（カムジャタン）・しょうがと干し柿のお茶(水正菓＝スジョングマ) 　３年連続、キムチをみんなで漬けます。うちのレシピは、作ったその場で食べられるあっさり味が特徴。もちろん化学調味料や添加剤等無添加なので、安心して食べられるのがうれしい。下ごしらえした白菜１／２個、完成品を１／２個お持ち帰りしていただきます。いっしょにお教えするのは、カムジャタン。本来、豚の背骨の肉を使うのですが、おうちで作りやすいようにスペアリブを使って作ります。３１日火（昼）○　３１日火（夜）X
２月７日火曜日　ベトナム料理教室　・豚肉と卵のココナツジュース煮（ティッ・コー・ヌック・ユア）・魚の揚げ焼きレモングラス風味（カー・チエン・ムオイ・サー）・鶏肉の土鍋ごはん（コム・ガー・タイ・カム）　まだまだ寒い冬なので、煮込み料理で温まりましょう。ベトナムの旧正月（テト）には欠かせない、豚肉料理。ココナツジュースの働きで、肉が驚くほど柔らかくなります。副菜は、レモングラスたっぷりの料理２品。香りに癒され、そしておいしい。そんな料理です。２４日火（昼）○　7日火（夜）X ※現在火曜日の夜は満席ですが、リクエストがあれば前日開催も検討いたします。	２月１４日火曜日　ブータン料理教室　　・豚肉と大根の煮込み（バクシャバ）・じゃがいもとチーズの煮込み（ケワダッツィ）・きゅうりとトマトのスパイシーサラダ（ホゲ）・スパイシーな牛肉の漬物風（エゼ）世界でいちばん幸せな国、ブータン。山国なので、冬の寒さに打ち勝つ料理がたくさんあります。ぜひ、みんなでチャレンジしてみましょう。ブータン料理の特徴は、青唐辛子とチーズたっぷりなこと。意外に日本人の口に合います。 7日火（昼）○　7日火（夜）△
２月２１日火曜日　タイ料理教室　　・ひとり用タイスキ鍋（スッキー）・海老ミンチのパン粉揚げ（トート・マン・クン）・白玉のココナツミルク煮（カノム・ブアローイ）　タイのひとり小なべ、スッキー。タイスキを簡略化して、卵とじにした温まる料理です。そして、北タイツアーで印象的だった、ふたつの料理を再現します。いろんな色の白玉がかわいいです！ 21日火（昼）○　21日火（夜）○	２月２８日火曜日　初めての東南アジア料理　インドネシア編　・スパイシーな焼き飯（ナシゴレン）・スパイシーな焼き麺（ミーゴレン）・鶏肉の串焼き（サテ・アヤム）・揚げバナナ（ピサンゴレン）　東南アジア料理で、日本人に知名度があり、人気も高いインドネシア料理を自分で作ってみませんか？本格的なスパイスペーストから作りますが、おうちで簡単に作れる方法もお教えします。２８日火（昼）○　２８日火（夜）○

講師：おぐしみき（アジアごはん麦酒食堂オーナーシェフ）プロフィールはこちら　　講師のブログ（料理長日記）
場所：アジアごはん麦酒食堂定員　６名（グループ参加の都合で8名程度までの可能性あり）
※1名でも実施いたします。

料金：　５０００円（材料費込み・レッスン中・試食時のソフトドリンクフリー）
※お支払に各種クレジットカードがご利用できます。
時間：昼の部：10:30-14:00　　夜の部：19:00-22:30
内容：料理紹介　0.5H　　料理実習　　2H　　試食会　　　1H　※あくまで目安です

お問い合わせ、お申し込みは　asian_cooking@asianfoods.biz まで
※メールを頂いてから２４時間以内に返信を送るように努めておりますが、もし届いていなかった場合お手数ですが再度ご連絡をお願いします。
　また、携帯メールの一部等にて、返信した際エラーが帰ってくるなどの事象が多発しておりますので、エラー・迷惑メールの設定を変えてくださるか、
　念のためメール以外の連絡先（電話番号等）も添えていただきますと、連絡漏れがなくなると思いますのでこちらも大変お手数ですがご協力くださいましたら
　幸いでございます。
※2012年より、初回参加者のみ参加費事前振込み（または店内事前お支払い）
　とさせていただきます。（振込みを確認した時点で正式予約とさせていただきます）

注意事項
一度受講された方は、次回へのご予約を優先いたします。当日に、その場でのご予約も承っております。ご予約後のキャンセルにつきましては、できる限り早い時期に、ご連絡くださいますようお願い申し上げます。原則として、前日のキャンセルには、材料費・資料代の一部としてキャンセル料2000円、当日キャンセル料3000円、当日無断欠席は全額を頂戴いたします。あらかじめご了承ください。また、無断欠席は次回からのご予約をお断りする場合がございます。

当料理教室のバナーです

料理教室検索クスパにも当料理教室のページがあります

おぐしみきアジアンクッキングサロンは　アジアンフーズ株式会社が運営しております。